日式蛋包飯                                                        材料A:(2人份)
白飯 2 碗,雞胸肉 1片(約180g),洋蔥半個,紅蘿蔔1/3根,甜玉米粒 3大匙,鹽、胡椒適量,蕃茄醬 3大匙,沙拉油適量。

材料B:
蛋3個,牛奶 2大匙,鹽1/4小匙,胡椒少部A奶油適量。

做法: 
1. 雞胸肉切除多餘油脂,切成小丁塊。洋蔥切成小薄片。紅蘿蔔去皮切小丁塊備用。
2. 炒鍋裡加熱沙拉油,放入雞肉翻炒至變白,加入洋蔥與紅蘿蔔,並灑上鹽與胡椒拌炒至洋蔥熟軟。倒入白飯和玉米粒炒勻。再加入蕃茄醬和少備Q與胡椒,充分炒勻之後熄火。
3. 將材料B混合拌勻。
 平底鍋中融化適量奶油,
 倒入一半的蛋液,
 輕輕搖轉鍋子,
 讓蛋液均勻佈滿鍋面,
 繼續加熱至蛋皮熟了(邊緣較薄處會有點翹起就是熟了),
 小心鏟出蛋皮,放在盤子裡﹔
 兩個蛋皮都煎好後,
 將1/2炒飯盛裝在半張蛋皮處,
 用另半張蛋皮摺起覆貌ㄥ滿Q

今日的貓村小姐─貓蛋包飯食譜大公開
« 於: 四月 03, 2007, 12:42:14 pm »

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  貓村小姐的拿手料理雖說是貓蛋包飯,其實根本就是炒飯。大概貓村世界中的蛋包飯就長這樣子吧。不過貓會說話,大家還不覺得奇怪,從這一點來看,貓村世界大概屬於異次元的世界,所以貓蛋包飯一點也不稀奇。(爆)
  但是呢,貓蛋包飯可是貓村小姐的愛心,要讓偏食的少爺接受紅蘿蔔、青椒的味道。根本就是一道創意料理嘛。家中有偏食小朋友的家長可要好好學這道料理喔~~



貓蛋包飯食譜

材料(一人份)
白飯
吻仔魚15g
竹筴魚5尾
紅蘿蔔1/2條
青椒2個
洋蔥1/2個
生薑1/2片
麻油3大匙
楜椒鹽少許

1.吻仔魚用大匙的麻油爆炒至酥脆狀,置於餐巾紙上吸油備用。
2.去掉竹筴魚的頭、內臟和尾巴,同樣用一大匙的麻油爆炒後置於餐巾紙上。
3.將紅蘿蔔、青椒、洋蔥、生薑分別切碎。
4.先將生薑用麻油一大匙爆香,再放入青椒、洋蔥。
5.加入白飯後,再放入吻仔魚和竹筴魚炒勻,用胡椒鹽調味。



完成了~~

※做好之後裝在杯子中,倒扣在盤子上。迷之聲:柱狀型的飯,這不就是米糕嗎? Orz)
※別忘了要插上貓村小旗子。
※加上番茄醬的話,小朋友會更愛吃喔。

貓蛋包飯在日本也很受歡迎喔。來看看人家是怎麼做的吧~~(迷之聲:為什麼人家的貓蛋包飯看起來比較好吃啊??冏rz)



 另一份亦同。
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〞Kuma with a smile =)

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