〞Kuma with a smile =)

位於阿里山海拔1,405公尺的奮起湖，早在清朝嘉慶年間即有奮起湖部落，故歷史已超過200年。清代因盛產樟木，故聚集許多伐木工人及商人，到日據時代，因為阿里山鐵路在奮起湖設站，故當地成為最繁榮的集散地，而當時到來吉、瑞里、太和等地買山產都以奮起湖為中繼站。當時火車在清晨便由嘉義發車，開上阿里山，來到奮起湖恰巧是中午時間，所以許多旅客便會在奮起湖用餐，故也因此造就當地便當業興盛的原因。自從阿里山公路通車之後，奮起湖的交通地位重要性大不如前，再加上伐木業沒落，奮起湖也逐漸沒落。
奮起湖大飯店的現任頭家林金坤是奮起湖早期移民的第3代，其父親為因應奮起湖中午川流不息的人潮，所以在車站老街入口處開「登山食堂」，一開始是以賣麵為主，所以林金坤記得小時候常需要端麵到月台上賣，直到民國55年，「登山食堂」才開始推出便當。也正因為往來人潮太多，所以每到中午就有許多人在奮起湖的車站或月台吃便當，盛況空前，最高曾一天賣出2000多個便當，但在阿里山公路通車後，便當銷量便銳減至一天賣不到20個。



林金坤先生為能讓奮起湖便當繼續生存，所以調整販售模式，從在月台販售，調整成在當地吃或是車站事先訂購的方式，
而讓奮起湖便當銷售有起色，而目前平均一天也可以賣出200~300個便當。